A la découverte des recettes de cuisine serbe

Name: A la découverte des recettes de cuisine serbe
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine serbe

Pljeskavica serbe traditionnel, viande hachée et oignon

La cuisine serbe est une cuisine riche en épices et en fines herbes. Photo par Marco Verch Professional Photographer

La cuisine serbe est une cuisine très diversifiée aux influences russes, autrichiennes, ottomanes, roumaines, hongroise mais aussi croates et bosniaques. Il s'agit d'une cuisine généreuse et familiale où la viande et les épices ont une place prépondérante.

Parmi les spécialités serbes incontournables, découvrez sans plus attendre le ajvar, une sorte de purée de poivrons rouges agrémentée de piment et d'ail, ou encore la gibanica, à base de fromage serbe et souvent consommée au petit déjeuner.

Dernières recettes de cuisine serbe et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine serbe et de porc qui changent !

Sauté de porc au paprika

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Voici une recette de sauté de porc au paprika- Muckalica (prononcez "mouchkalitsa"). Un plat serbe ou bosniaque très populaire, dans lequel le porc est accompagné d'oignons confits et de paprika. Vous pouvez le servir avec des pommes de terre à l'eau ou –comme là-bas- avec des frites!

Moussaka serbe au chou-doux

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Un chou-doux ou chou salade, un peu de viande hachée et le tour est joué.

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras

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On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.